Super einfaches, saftiges Double Chocolate Banana Bread - Kochkarussell (2024)

64 Kommentare

1. Caro von Zuckergewitteram 1. März 2015 um 12:34

   Gnihihihi, das Lied schmettert mein Freund auch immer 😀 Ich bin ja eher ein Fan von anderen Zuckowski Liedern, die liefen bei mir auch in Endlosschleife. Juhuu, die Neunziger waren jawohl der Knaller oder?
   So, und jetzt wieder ganz seriös; Liebe Mia, dein Bananenbrot sieht ganz vorzüglich aus und wird hier bestimmt mal nach gebacken 😛
   Zuerst gibt es aber deine Philippinischen Bratnudeln, ich freu mich schon!

   Liebste Grüße, Caro

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   • Miaam 1. März 2015 um 13:09

     Yay, dann muss dein Freund ja ein wirklich cooler Hecht sein hihi 😀 Auf jeden Fall, wir waren auf jeden Fall die Coolsten! Ich meine, was gibt es Besseres als Riesenschlag, Tamagochis und Tattoo-Halsbänder? 😉
     Au ja, zuerst Bratnüdelchen und dann Banana Bread, das klingt doch mal nach einem wirklich guten Plan meine liebe Caro. Lass es dir ganz zauberhaft schmecken! 🙂

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2. Tatiam 1. März 2015 um 13:00

   Wooow, hast du noch was über??? Sieht sooo saftig aus – göttlich!!!
   LG, Tati

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   • Miaam 1. März 2015 um 13:05

     Ohhh meine liebe Tati, rate mal, auf welchem Blog ich gerade bin hihi Genau, auf deinem 😉 Gutes Timing würde ich mal sagen. Dein Frühstücks-Smoothie sieht nämlich absolut göttlich aus. Wie wäre es mit einem fairen Tausch, ein Stückchen Banana Bread gegen einen Smoothie? 😉

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3. Natascha Schuleram 1. März 2015 um 13:26

   Liebe Mia,
   auch ich habe mich enorm in dein köstliches Banana Bread verliebt <3 Habe es sofort abgespeichert und werde es sicherlich diese Woche mal ausprobieren. 😉 Viele liebe Grüße Natascha

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   • Miaam 2. März 2015 um 8:07

     Yeah! Lass es dir schmecken, liebe Natascha! Die Schokoladigkeit kennt bei diesem Leckerchen wirklich keine Grenzen. Aber Vorsicht, hier hat sich das Banana Bread aus irgendeinem misteriösen Grund innerhalb von Stunden verdünnisiert 😉

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4. Carlaam 1. März 2015 um 14:39

   Zefix, jetzt hab ich einen Ohrwurm… -.- Und lust auf ein Double Chocolate Banana Bread, aber der Ohrwurm ist deutlich störender. Ich hatte übrigens keinen gelben Kassettenrekorder, sondern einen halb transparenten, neongrünen Walkman mit Monstergesicht 😉
   Danke für das tolle Rezept! Jetzt weiß ich schon, wozu die nächsten Rest-Bananen verwertet werden.
   Liebe Grüße,
   Carla

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   • Miaam 2. März 2015 um 8:20

     Oh nein! 😀 Aber dann weißt du jetzt, wie ich mich die ganze Zeit beim Backen gefühlt habe. Wow, dein Walkman klingt aber auch monstercool 😉 Ich meine neongrün! Damals gab es doch keine hippere Farbe hihi
     Lass dir das Double Chocolate Banana ganz wunderbar schmecken! <3

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5. Karinam 1. März 2015 um 15:17

   Ohhhh, da teilen wir die exakt gleiche Kindheitsvorstellung eines perfekten Frühstücks! Was wär das ein Träumchen gewesen! Ich hab mir aber genau das Gleiche erst vor kurzem gemacht: leicht getoastetes Toastbrot, feinschmelzende Nutella und Bananenscheiben – llllecker!!

   Und dein Rezept vom double-chocolate-banana-bread….! Ich muss das uuunbedingt demnächst nachbacken! Mir läuft grad schon das Wasser im Munde zusammen! Mmmhmjammy!

   Lieben Sonntagsgruss zu dir
   Karin

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   • Miaam 3. März 2015 um 12:59

     Yeah! Nutellatoast ist aber auch super. Warmer Toast, auf dem das Nutella langsam schmilzt und dazu noch die Bananaenscheiben. Haaach, ich könnte ja jetzt auch… 😉 Oder ich backe noch schnell ein köstliches Banana Bread, so flott wie das angerührt ist. Lass es dir auf jeden Fall ganz wunderbar schmecken meine Liebe :*

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     • Karinam 3. März 2015 um 13:23

       Ich berichte auf alle Fälle, wie es gelungen ist! Spätestens für den Osterbrunch steht es auf der Liste ♥

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6. Sophieam 1. März 2015 um 15:20

   Neeein! Wir haben keine Bananen! Hilfee!

   Liebste Grüße
   Sophie Kunterbunt

   Antworten

   • Miaam 3. März 2015 um 13:01

     Ohohoh! Dabei sind Bananen für schnelle Sonntagsbäckereien doch unverzichtbar! 😉 Aber vielleicht konntest du ja inzwischen drei knallgelbe Prachtexemplare ergattern liebe Sophie?

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7. Siaam 1. März 2015 um 17:56

   Oh liebe Mia mit diesem Banana Bread hast du mich mal wieder 🙂 Danke dafür und danke für diese tolle Kindheitserinnerung 😉
   Viele liebe Grüße
   Sia

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8. Deniseam 1. März 2015 um 23:24

   Ich liebe richtig, richtig gutes Banana Bread! Und wenn du sagst, es ist DAS perfekte Banana Bread, muss ich es unbedingt mal ausprobieren 🙂

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9. Christineam 2. März 2015 um 12:17

   Also ich stehe ja auf Sachen, die wenig Küchenaufräumarbeit produzieren und schnell gehen. Kuchen für die man nur eine Schüssel braucht? Perfekt! Und wenn das Bananenbrot genauso gut schmeckt wie meine geliebten Bananen-Nutella-Toasts umso besser.
   Interessant finde ich auch, dass du die Butter durch Apfelmus ausgetauscht hast, fehlt da nicht irgendwas fettig-öiges im Kuchen? Auf den Bilder sieht das Brot jedenfalls wahnsinnig lecker und saftig aus…also anscheinend nicht 😉
   Viele Grüße
   Christine

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10. Schokohimmelam 2. März 2015 um 14:22

    Oh Mia, wir Kinder der Neunziger 😀
    Dein Kuchen sieht absolut fantastisch aus, den muss ich gleich mal pinnen. Aber eigentlich will ich JETZT SOFORT ein – drei Stücke davon… so saftig-schokoladig, das liebe ich!

    Liebste Grüße, Ju

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11. Elaam 2. März 2015 um 15:15

    Wow, das ist ja fast schon ein Bananen-Brownie 😀 Sieht herrlich aus! Ich liebe Bananenbrot und mit Schokolade kriegt man mich sowieso immer.
    LG aus dem regnerischen München,

    Ela

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12. Ann-Katrinam 2. März 2015 um 15:46

    Wow, das Brot sieht richtig schokoladig und köstlich aus!! <3 Liebe Grüße Ann-Katrin

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13. ullatrullaam 2. März 2015 um 19:54

    Bananenbrot habe ich letztens erst bei einem Bäcker entdeckt und dachte die ganze Zeit: das muss ich selber machen. Wie gut, dass hier ein Rezept kommt, das so lecker klingt. Danke dafür.
    Liebe Grüße,
    Daniela

    Antworten

14. solenjaam 2. März 2015 um 21:05

    huijuijui, das sieht ja himmlisch aus, ich lieeeeeeeeebe Bananenbrot und bin noch nie darauf gekommen, es mit Schokolade zu kombinieren, ich komischer Mensch! Das wird schnellst möglich nachgeholt.

    Liebst, deine Solenja ❤

    Antworten

15. Sandra Guam 4. März 2015 um 8:50

    Mmmmh, schaut der großartig aus! Rezept nehme ich gleich mal mit, zuhause liegen gerade noch 3 Bananen, die sind bis zum Wochenende bestimmt schon dunkel und wunderbar süss – also perfekt für das leckere Banana-Bread 😀

    Und ich gestehe – das Lied kenne ich nicht, obwohl ich auch als Kind den Rolf gerne gehört habe.

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16. Kimiam 4. März 2015 um 20:10

    Huhu Mia,

    Ohhh, Bananen auf Nutellabrot, Wochendfrühstück von mir und meiner Tochter 🙂
    Aber gegen ein paar Scheiben von deinem Bananenbrot würde ich es sofort tauschen 🙂
    Sieht so lecker schokoladig und saftig aus. Ahhhh, will jetzt ein Bananenbrot 😀
    Liebste Grüße,
    Kimi

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17. Patriciaam 15. März 2015 um 13:35

    Hui, das sieht wirklich unglaublich lecker-schokoladig aus! Ich habe in letzter Zeit auch gerade zwei herrlich-saftige Bananenkuchen gebacken, aber auf deine Variante hätte ich auch Lust. Du kannst mir also gern ein Stücken herüberschicken! : )

    Liebe Grüße
    Patricia

    Antworten

18. ullatrullaam 22. Juni 2015 um 18:48

    Hihi, du bist jetzt echt die Zweite, die mit diesem Lied daher kommt. Ich kannte es nicht! Haha. Scheint an mir vorbei gegangen zu sein (jetzt habe ich dafür aber einen Ohrwurm davon). Bananenbrot mit Schoki klingt soo traumhaft! Oh man, und ich dachte das gibt es nur in „gesund“ und überhaupt nicht für auf die Hüften. Deine Version muss ich probieren!
    Liebe Grüße,
    Daniela

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19. Antoniaam 6. Oktober 2015 um 14:49

    Ohhh mein Freund und ich haben ihn eben nachgebacken, noch sonnt er sich im Backofen, sieht aber schon so gut aus! Die Vorfreude ist riesig! Danke 🙂

    Antworten

20. Miriam 31. Dezember 2016 um 0:25

    mein Banana bread schlummert grad im schönen warmen Ofen 🙂 bin schon gespannt!
    Ich hatte es schon seit gefühlt Monaten machen wollen und jetzt überkam mich um Mitternacht die Backlust 😀
    was man alles so machen kann, wenn die Eltern und der Bruder nicht daheim sind 😉
    vielen Dank schonmal für das tolle Rezept und lieben Gruß von der dauerhaft lernenden Miri <3

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    • Miaam 9. Januar 2017 um 18:23

      Hach, das klingt doch super! Schoki + Banane foreverrrr. Und sturmfreie Bude, natürlich 😉

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21. katy foxam 20. Februar 2018 um 9:21

    das hört sich ja lecker an u es schaut auch so gut aus! hätte ich jz gerne mit einer tasse cappucino
    glg katy

    http://www.lakatyfox.com

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    • Miaam 22. Februar 2018 um 11:17

      Au ja, Cappucino und schokoladigstes Banana Bread ist definitiv eine Zauberkombi! <3

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22. Renam 8. März 2018 um 13:51

    
    Super lecker, super schokoladig und total einfach! 🙂

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23. Nataliaam 25. Mai 2020 um 17:43

    Hallo 🙂
    das sieht meeega lecker aus, werde ich die Tage ausprobieren.
    Kann man statt dem Rohrzucker auch Kokosblütenzucker verwenden und als Mehl Dinkelmehl?

    Liebe Grüße

    Antworten

    • Kathiaam 20. Juli 2020 um 12:08

      Moin liebe Natalia,
      wir haben es noch nicht probiert, aber du kannst immer Weizenmehl 405 mit Dinkelmehl 630 1:1 ersetzen. Und das mit dem Zucker probier gern mal aus und gib uns Bescheid 🙂 Viel Freude dabei.

      Antworten

24. Connyam 25. Mai 2020 um 22:00

    Gesehen und gleich ausprobiert.Meine Jungs lieben es!!!
    Liebe Grüße 🙂

    Antworten

25. Bettyam 3. Juni 2020 um 16:14

    Juhu habe dieses Brot nach deinem Update entdeckt und heute gebacken. Es ging zackig schnell und schmeckt sooooo super schokoladig, vielen Dank für dieses leckere Rezept! Evtl. wage ich mal die Bananen durch Kirschen zu ersetzen? Aber wieso soll man Perfektion verändern 😀

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26. Christineam 8. Juni 2020 um 21:49

    
    Mit der Hilfe von 2 Kleinkindern hat es eine gute Stunde gedauert, bis das Bananenbrot im Ofen war, also ging es wirklich fix 😉
    Und geschmeckt hat es auch allen. Herrlich schokoladig. Das nächste Mal werde ich aber die Hälfte der Schokolade mit Vollmilchschokolade ersetzen.

    Antworten

27. Anoukam 22. Juni 2020 um 14:57

    Liebe Mia,
    ich bin gerade auf deinen Blog gestoßen und habe ein bisschen geschmökert. Das Bananenbrot hat es mir angetan. Das werde auch auf alle Fälle nachbacken. Allerdings mit Ei-Ersatz, da ich vegan lebe. Bin sehr gespannt auf das Ergebnis.

    Und ja, auch ich bin ein Kind der 90er und hatte einen tollen bunten Kasettenrekorder und Rolf Zuckowski Kassetten 🙂 Klasse!

    Liebe Grüße
    Anouk

    Antworten

28. Lisaam 27. Juni 2020 um 15:18

    Ich habe das Bananenbrot gerade nachgebacken und es ist super lecker. Geniale Idee Kakao in den Teig zu machen. Ich habe in meinem Bananenbrot bisher nur Schokostückchen drin gehabt. Der Kakao im Teig ist aber natürlich nochmal schokoladiger 🙂

    Antworten

29. Veronikaam 31. Juli 2020 um 20:37

    Hallo Mia,
    habe den Kuchen gerade gebacken.
    Richtig, dass man 60 g Backkakao verwendet?
    Liebe Grüße

    Antworten

    • Kathia - Team Kochkarussellam 3. August 2020 um 11:57

      Moin Veronika,
      ja das ist goldrichtig 🙂
      Ich füge das im Rezept noch einmal dazu – immer hochwertigen Backkakao nutzen. Danke für den Hinweis.
      Dann wirds ultra schokoladig und mega lecker 😉 Ich hoffe, es hat euch auch so gut geschmeckt?
      Hab eine tolle Woche!

      Antworten

30. Lailaam 29. August 2020 um 18:01

    
    Liebste Mia,
    Ich liebe dieses Bananenbrot. Ich backe es schon jahrelang und kaufe deswegen immer mehr Bananen, als wir zu Hause essen können.
    Ich wollte es eben backen und stelle fest, dass du das Rezept verändert hast. Dafür habe ich nicht eingekauft – eine kleine Katastrophe ?. Wie viel Kakao war das den vorher immer?
    Liebe Grüße, ein großer Bananenfan!

    Antworten

    • Kathia - Team Kochkarussellam 31. August 2020 um 13:33

      Moin Laila,

      ich habe eben in den alten Versionen geschaut – an dem Rezept an sich hat sich nicht geändert – nur die Bilder und die Rezeptbeschreibung neu 🙂
      Viel Spaß beim Nachbacken und wie schön, dass dich das Rezept schon so lange begleitet!

      Antworten

31. Gülam 29. November 2020 um 15:09

    Liebe Mia,
    erstmal vielen Dank für das tolle Rezept.
    Bevor ich es nachbacke habe ich doch noch eine Frage und zwar : Könnte ich denn eventuell den Apfelmus gegen Butter tauschen so ca. 120-150g Butter?
    VG,
    Gül

    Antworten

    • Kathia - Team Kochkarussellam 30. November 2020 um 9:25

      Moin liebe Gül,
      also das Apfelmus ersetzt eigentlich die Eier im Teig – wird sehr gern so in der veganen Küche gehandhabt 🙂 Und da wir leider keine Erfahrung haben mit Butter dazu geben, können wir dir da auch Richtwert nennen, letztendlich gern ausprobieren! Und lass uns gern wissen, wie es geklappt hat!

      Antworten

32. Marionam 12. Januar 2021 um 20:53

    Hallo Mia!
    Wird das Bananenbrot bei Ober-/Unterhitze oder bei Heißluft gebacken? Meine Tochter ist schon mal schwer begeistert von dem Teig!
    LG

    Antworten

    • Kathia - Team Kochkarussellam 18. Januar 2021 um 13:16

      Wir backen immer mit Unter-Oberhitze. Aber jeder Ofen ist da anders. Haltet euch da gern an euer Know-How aus vorherigen Backexperimenten 🙂

      Antworten

33. Annaam 10. Februar 2021 um 9:31

    Ich habe es gestern Abend gebacken, da es einfach zu gut aussieht 🙂 !
    Das Rezept funktioniert sehr gut und ist einfach, ich musste noch nicht einmal den Handrührer anschmeissen, es reicht völlig aus, den Teig mit dem Löffel zu rühren. Das „Brot“ ist optisch genau so gelungen wie auf den Bildern und wirklich seeeeehr schokoladig und saftig. Es ist mein erstes Banana Bread und ich bin mir noch nicht sicher, ob ich den doch sehr intensiven Geschmack nach Banane wirklich mag. Mir fehlt auch der feine Buttergeschmack. Meinst du, man kann die Banane reduzieren und stattdessen Butter (und ein Ei mehr) hinzufügen um einen Schokoladenkuchen zu erhalten?

    Antworten

    • Kathia - Team Kochkarussellam 18. Februar 2021 um 13:39

      Moin liebe Anna, letztendlich kannst du gern alles testen. Wir haben damit dann nur keine Erfahrungswerte und wissen nicht, wie und ob es klappt 🙂 Aber wir finden ja immer, testen und mutig sein, lohnt sich 🙂

      Antworten

34. Annaam 15. März 2021 um 19:54

    Hast Du eine Idee mit was man das Vanille-Extrakt ersetzen kann?

    Antworten

    • Kathiaam 6. August 2021 um 12:09

      Gern durch Vanillezucker oder gemahlene Vanille 🙂 Wenn du gar kein Vanille magst, einfach weglassen. Ich finde Zimt oder Kardamom auch immer super zum Banana Bread!

      Antworten

35. Manuam 25. Februar 2022 um 19:35

    
    Das ist mein absolutes Lieblingsbackrezept. Schon unzählige Bananen und Schokotropfen habe ich in Deinem Bananabread bereits „verbacken“ und ich werde es einfach nie satt. Schmeckt frisch gut, warm, aber auch aufgetaut oder sogar aus dem Kühlschrank. Ein meeeega Ding! Danke dafür!!

    Antworten

    • Miaam 23. Mai 2022 um 16:25

      Manuuu, wie cool ist das denn? DANKE! Und jetzt hab ich auch Hunger auf Banana Bread 😀

      Antworten

36. Biancaam 24. Mai 2022 um 7:45

    
    Mega lecker. Kam sehr gut an.

    Antworten

    • Miaam 27. Mai 2022 um 8:11

      Wohooo, richtig gut liebe Bianca! Lass es dir weiterhin ganz gut schmecken und liebste Grüße zu dir

      Antworten

37. Melissaam 4. Februar 2023 um 16:31

    
    Mein erstes Mal Bananen Brot und werde nachher sehen ob ich durch die Schokolade meine Tochter austricksen kann die keine Bananen isst. Das Rezept ist super einfach und es schmeckt sehr gut

    Antworten

    • Miaam 6. Februar 2023 um 15:27

      Oh Melissa, wie cool! Berichte unbedingt, wie das austricksen funktioniert hat, ja?😉🍌

      Antworten

38. Jasmin Schlüteram 6. Februar 2023 um 19:52

    Das Rezept ist der absolute Hammer!!! Super schnell gemacht und dazu auch noch mega lecker.

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    • Miaam 13. Februar 2023 um 9:06

      Wohooo, wie cool, dass es dir so gut geschmeckt hat liebe Jasmin! Herrlich schokoladig, oder? 😉

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39. Annaam 19. Februar 2023 um 22:30

    
    Liebe Mia, danke für dieses grandiose Rezept. Mein erster Versuch Bananenbrot zu backen und ich bin restlos begeistert. Sonst schreibe ich eigentlich keine Kommentare zu Rezepten, aber jetzt konnte ich nicht anders 😀
    Eine Frage: Weiter oben hattest du geschrieben, dass du das Apfelmus als Ersatz für Eier nutzt, eines kommt aber ja rein. Hast du das Brot auch schonmal ganz ohne Ei gebacken?

    Antworten

    • Miaam 20. Februar 2023 um 7:21

      Oh liebe Anna, wie toll, das freut mich meeega!😍🥰🎉 Das Banana Bread ist aber auch wirklich super schokoladig, oder? Zu den Eiern: Ein Ei habe ich bis jetzt immer mit reingegeben, aber das könntest du bestimmt auch durch ein Flax Egg o.ä. ersetzen. 🙂 Ganz liebe Grüße zu dir und you made my day, Mia

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40. Barbaraam 6. November 2023 um 19:46

    Hallo, ich mache gerade dein Bananenbrot…Aber ich finde einfach keinen Hinweis auf die Form.. welche Länge hast du genommen?
    Vielen Dank
    LG Barbara
    PS es wird nicht alles angezeigt..keine Ahnung ob es sich da versteckt

    Antworten

    • Sara - Team Kochkarussellam 8. November 2023 um 12:47

      Hallo liebe Barbara,
      wir nehmen da gerne eine ganz einfache Standard-Kastenform. Ich meine, die hat so ca. 25cm Länge.
      Lass es dir wunderbar gut schmecken!😃

      Antworten

41. Kathiam 7. Januar 2024 um 22:50

    
    Ganze Familie liebt es! Danke 🙂

    Antworten

    • Sara - Team Kochkarussellam 8. Januar 2024 um 12:02

      Wie schön! Danke, für dein Feedback, liebe Kathi und liebe Grüße an deine ganze Familie.😃💛

      Antworten